Bolos e pães sem glúten.

Postado por Anges'ver Artesanatos às 8.1.14
   Imaginem ficar sem computador! Estou me  sentindo uma onça enjaulada,descobri que estou viciada em postar,ler o fedd ,acompanha o quê ocorre ,mas como tenho que esperar para comprar outro, estou pesquisando modelos e preços,voltei ao velho e bom papel  e lápis e fui fazer meus rascunhos á espera do computador ou de uma alma caridosa que empreste um de vez em quando.
O post de hoje,não é de artesanato, mas também tem a ver com arte. a arte de fazer doces e bolos para quem não poderia comê-los.
   Tenho uma amiga que estava há algum tempo com um problema sério de saúde e chegou até a ser aventada a possibilidade de câncer de intestino,foi a hospital do câncer e disseram que lá só tratavam depois de confirmada a doença e começou uma verdadeira odisséia, exames de sangue ,colonoscopia,endoscopia, videolaparoscopia para fazer a biopse e graças a Deus nada foi encontrado,mas é aquela diarreia e a as cólicas abdominais?
 Um médico então sugeriu que talvez fosse alergia a algum alimento e não deu outra (alergia a glúten), mas todos sabem como é difícil abrir mão de um bom pão francês quentinho com manteiga, de uma lasanha ( eu não gosto), rabanada, pizza,sorvete,bolos,salgadinhos,bombons, e outros tantos alimentos que contém glúten.  Em outubro de 2013 ela teve uma crise muito séria e quase não conseguiu ser medicada,pois tem uma veia muito difícil. e o médico deu uma briga daquelas boas .
  Então,resolvi ajudá-la e comecei a pesquisar sobre o assunto e procurar receitas. Sempre fui boa na cozinha,mas andava enferrujada e começaram a sair alguns pratos bem gostosos. O pão ainda não acertei uma receita legal, mas vou tentando.  Agora,os bolos estão saindo bem gostosos. Seguem as fotos e os links de algumas páginas no final. A farinha de trigo é substituída por maisena,fécula de batata,fubá,creme de arroz. O de banana fiz hoje e a cozinha ficou um perfume,o de laranja também é bem gostoso.
#doençacelíaca  #alergiaglúten












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